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Café dulce y frutal, con una acidez tartárica y cuerpo cremoso.
Notas
Fragancia: Pulpa, naranja madura, especiado. Aroma: Mieloso, especiado, pulpa, ciruela pasa. Sabor: Maple, pulpa dulce, ciruela roja, fruta de hueso. Resabio: Afrutado, pulpa, meloso.
1kg, 500g, 250g
24 hrs de fermentación, 12 hrs de reposo, secado en zarandas 12 días al sol directo 12 días en sombra.
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