Viernes 20 de septiembre
Hora: 17:00 a 21:00 hrs.
Duración: 4 horas aprox.
Si eres un apasionado del café o eres principiante en el mundo del café y te interesa la compra y venta de café en grano. Conocer procesos y variedades en el café y sus características generales, este taller es para tí
¿Qué aprenderás?
– Cata básica de procesos.
– Rueda de los sabores SCA.
– Conocimiento general del café y del café de especialidad.
-Tipos de tueste en cafés diferenciados.
Objetivo
Conocer el origen del café. Historia y evolución del café. Procesos en el café de especialidad. Comercialización y cuidados del grano. Catación básica de 3 procesos.
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