Hora: –:– a –:– hrs.
Duración: – horas aprox.
Catación bajo protocolo Q:
Teoría del uso correcto del formato Q, así como el uso de descriptores y puntajes.
• Uso del formato Q
• Protocolo de catación
• Uso de descriptores
Dinámica de comparación
Práctica de catación con dinámica de comparación de café.
• Uso de descriptores
• Correlación y puntaje
• Calidades
Catación por panel
Catación siguiendo el protocolo Q en panel con estadística y deliberación
• Rango
• Consistencia
• Precisión
• Correlación
Valoraciones
No hay valoraciones aún.